Questo locale dall’aria rustica si trova nel Quartiere Latino ed è il posto giusto per gustare i piatti tipici a base di tartufo bianco e nero.

Ogni stagione ha i suoi piatti, e i suoi prodotti base. Le combinazioni dello Chef Jean Christophe sono tra le migliori nel campo. Le splendide sale con volte in pietra colorata e travi a vista con il camino sono la cornice ideale per degustare pranzi e cene informali e di lavoro.

Tra gli esempi più buoni ci sono i classici foie gras cotto nel vino con purea di tartufo nero e il midollo di bue in ravioli di pasta sottile. Per una selezione di carni sceltissime c’è un filetto lardellato cotto nei piselli odorosi con il cavolo, i pompelmi del leggero brodo con curcuma.

I dolci sono una poesia tutta da assaggiare come il latte di mandorla e il sorbetto di albicocche insaporite con sciroppo di lampone.

 La Truffière: rue Blainville, 4 (Metro - Place Monge)

 Aperto dal martedì al sabato dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22:30